Item type | Location | Call number | Copy | Status | Date due | Barcode |
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Libros |
Sede Central del Ministerio de Cultura
Estantería General
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641.5985/R 741 (Browse shelf) | c.1 | Available | BC/004457 |
Incluye bibliografía.
Presentación -- Introducción -- La región -- La cultura alimentaria en la era global -- Producción sociocultural de los alimentos -- El calendario agrícola -- Cocina y gastronomía -- Recetarios -- Conclusiones -- Recomendaciones -- Glosario -- Bibliografía-- Glosario conceptual -- Bibliografía del glosario conceptual
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